Menù
Antipasti Pranzo
Frittura di mare con Calamari* e Gamberi*
accompagnata da tris di Maionese di nostra produzione
€19,00
La nostra Caprese con Gocce di Basilico e Mandorle
€8,00
Tartare di Scottona servita con gocce di Senape, Gelato al Gorgonzola e Noci
€20,00
Tortino di Patate con cuore di Bufala servito con pesto di Pistacchio , Uovo fritto e Guanciale croccante
€14,00
Arrosticini di Polpo e Guanciale serviti con Finocchio Croccante, Gocce di Porro il tutto affumicato al Ciliegio
€16,00
Primi Pranzo
Spaghetti con Zucchina fritta e Mentuccia
€8,00
Spaghetti chitarra ai Ricci* di Mare
€25,00
Bigoli di pasta fresca con Vongole veraci, Datterino giallo e Salicornia
€21,00
Paccheri alla norma con salsa di pomodoro, coulis di Datterino giallo, Basilico, melanzane e ricotta salata
€12,00
Bigoli di pasta fresca Cacio & Pepe, con tartare di Scottona e scaglie di Tartufo
€22,00
Fettuccine nere in salsa ai Crostacei, con Stracciatella siciliana, Pistacchio e crudo di Gambero* rosso
€22,00
Secondi Pranzo
Black Angus
tra le Carni che contengono piu proteine, è particolarmente apprezzata per la sua marezzatura, noi la accompagniamo con Patate al Rosmarino
€25,00
Hamburger di Scottona (300g) con Tuma, Cipolla e Patate al forno
€14,00
Fagottino di Pesce Spada*, con Bufala, Bieta, Cavolo viola, Gambero* rosso cotto&crudo e scorza di Arance candite
€19,00
Trancio di Ombrina in guazzetto con Pomodorini rossi e gialli, Tenerumi e Gambero*rosso
€25,00
Filetto di maialino CBT servito con la sua demiglace, gocce di Pecorino, verdure di montagna al salto
e Guanciale croccante
€19,00
Carta GIN TONIC
RIVO
Dodici botaniche raccolte a mano nei prati attorno al lago di Como, che esprimono le emozioni suscitate dai monti, dal vento e dalle acque.
Al palato note floreali, fruttate e balsamiche. Accompagnato con Tonica Fever Tree Mediterranea.
€14,00
APIUM
Note di lavanda, ginepro, rosmarino, angelica e coriandolo al finale note speziate di pepe. Accompagnato con Tonica Fever Tree Indian.
€8,00
A LA MADAME
Soprendente per freschezza ed intensità dai tratti eleganti e femminili. Note di cannella, vaniglia, noce moscata, miele ed agrumi.
Accompagnato con Tonica Fever Tree Indian.
€12,00
GIN MARE
Un viaggio in piena estate con il suo caratteristico profumo di rosmarino, basilico e timo… la brezza marina sulla tua pelle. Accompagnato con Tonica Fever Tree Mediterranea.
€10,00
Selvatiq
Le note balsamiche e fresche del pino e delle foglie di menta, incontrando la parte vegetale ricca del cipresso con il finale di ginepro, ci lasciano immergere in un'esperienza dal gusto avvolgente. Un Gin dal sapore ricco e complesso con i suoi toni balsamici e pungenti, che rievocano la natura dei paesaggi della collina, fondendosi con le armonie aromatiche dei territori costieri della Puglia.
Accompagnato da Three Cents Tonic
€14,00
Bobby's
Inizia con morbide note di farina d'avena abbinate a agrumi freschi e piccanti. Vivaci note erbacee si addolciscono su un sottofondo di pane di grano tenero dolce e nocciole tostate con una punta di vaniglia. Il sapore continua con ginepro, nocciole caramellate e cardamomo, equilibrato con spezie indonesiane e gratificanti note erbacee. Il sapore è accompagnato da una consistenza morbida e calda. La radice di zenzero ardente e il pepe creano un calcio speziato fresco.
Accompagnato con una Dry Tonic Three Cents.
€11,00
Eolo
Eolo Gin ha un gran cuore di ginepro pronto ad abbracciare le botaniche agrumate tipiche della Sicilia, come il limone, il bergamotto, l’arancia rossa e l’arancia dolce, che persistono in bocca a fine bevuta grazie ai loro intensi oli essenziali.
Il pepe rosa dona un tocco di speziato, freschezza e aromaticità sono portate dal basilico e dal finocchietto selvatico.
€10,00
Cocktail Internazionali
Americano
(Bitter – Vermouth – Soda)
€7,00
Black Russian
(Vodka – Liquore al Caffè)
€7,00
Boulevardier
(Bourbon Whiskey – Bitter – Vermouth)
€8,00
Caipirinha
(Cachaca – Lime – Zucchero di canna bianco)
€8,00
Daiquiri
(Rum – Succo di lime – Zucchero di canna bianco)
€7,00
Dry Martini
(Gin – Vermouth Extra dry – Orange Bitter)
€7,00
Manhattan
(Rye Whiskey – Vermouth Rosso – Maraschino – Angostura – Peychaud's)
€8,00
Margarita
(Tequila 100% Agave – Triple sec – Succo di lime – Sale)
€8,00
Milano Torino
(Bitter – Vermouth – Angostura)
€7,00
Mojito Cubano
(Rum 3 anni – Succo di Lime – Zucchero di canna Bianco – Menta – Soda)
€7,00
Moskow Mule
(Vodka – Succo di lime – Ginger beer)
€7,00
Negroni
(Ginger – Bitter – Vermouth Rosso)
€7,00
Old Fashioned
(Bourbon Whiskey – Sciroppo di zucchero – Angostura)
€8,00
Sazerac
(Rye Whiskey – Assenzio – Peychaud's – Angostura – Sciroppo di Zucchero)
€8,00
Spritz
(Aperol – Prosecco)
€7,00
Tommy's Margarita
(Tequila 100% Agave – Succo di lime – Sciroppo di Agave)
€8,00
Whiskey Sour
(Bourbon Whiskey – Succo di limone – Sciroppo di Zucchero – Albume Disidratato)
€8,00
International Breakfast
Tramezzino Integrale con Fesa di Tacchino e Philadelphia Light
€4,00
Tramezzino Integrale con Tonno al Naturale, Uova Sode e Cetriolini
€4,50
Tramezzino integrale con Bresaola, Rucola e Stracchino
€5,00
Avocado toast al Salmone affumicato
€6,50
Bagel con Philadelphia light ed erba Cipollina
€3,50
Bagel con Philadelphia light, erba Cipollina e Salmone affumicato
€6,50
Scrambled eggs
€4,00
Scrambled eggs e Bacon croccante
€6,00
PIATTO BRUNCH composto da:
Scrambled eggs e Bacon croccante ,Yogurt bianco magro, Pane integrale a fette tostato con Marmellate o Miele a scelta
€9,00
Pancake proteico servito con sciroppo d'acero o marmellate bio di vari gusti
€4,00